Resep Indonesia : Arsik Ikan Toba

Arsik Ikan Toba? apaan tuh? ..

Pasti reaksi ini deh yang bakalan kalian lihat begitu nama menu makanan ini terucap. Arsik ikan toba adalah menu makanan dari batak toba, Sumatera utara. Kali ini, rekan kita funyalfiani akan mencoba berbagi resep cara membuat masakan yang satu ini. Yang pastinya rasanya gak kalah sama restoran Batak kebanyakan. Kayak apa sih cara buat nya?

Arsik Ikan Toba

Ingredient and Portion:

• 1,5 kg Ikan mas, pilih yang masih segar, buang isi perutnya tetapi biarkan sisiknya (tidak perlu disiangi)
• 10-15 batang Kacang panjang, pilih yang masih muda, ditandai dengan badan dan biji yang masih kecil. Potong2 menjadi 4 bagian
• 3 buah Bunga rias, disebut juga kecombrang, belah bunganya menjadi empat & iris2 kecil batangnya
• 5 lembar Asam galugur, biarkan utuh, tidak dipotong-potong
• 10 batang Bawang daun, disebut juga lokio atau bawang batak, biarkan utuh

Seasoning:

• 10 siung Bawang putih, giling hingga lembut
• 8 siung Bawang merah, giling hingga halus
• 2 buah Tomat, parut hingga halus
• 100 gram Lengkuas muda, (a) ambil 1/3-nya untuk dirajang dan dihaluskan, (b) sisanya 2/3 diiris kecil untuk dijadikan alas ikan di wajan
• 50 gram Jahe muda, digiling halus
• 100-150 gram Kunyit tua, dirajang lalu digiling halus
• 6 buah Cabe merah, lalu digiling
• 3 batang Sereh, potong pangkalnya kira2 10 cm, dirajang lalu digiling halus, sisa batangnya yang berwarna hijau dipotong sepanjang 5-8 cm untuk dijadikan alas ikan di wajan
• 1 sdm Andaliman (tidak termasuk batang2 kecilnya)
• 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya saja
• 3-4 lembar Daun salam
• 2 sdm Garam (atau sesuai selera)
• Air matang dengan jumlah yang cukup 

Directions:

1) Masukkan lengkuas, sereh dan sebagian asam galugur ke wajan.
2) Giling semua bumbu hingga halus benar, masukkan ke dalam wajan. Masukkan daun salam.
3) Tambahkan air sampai memenuhi 3/4 tinggi panci. Aduk bumbu. Nyalakan api sampai air mendidih.
Catatan: arsik ini sama sekali tidak menggunakan minyak goreng. Bumbu tidak ditumis tetapi hanya direbus saja.
4) Masukkan ikan di dalam wajan. Masukkan lokio dan sisa asam galugur. Beri garam sesuai selera. Masukan perasan jeruk nipis.
5) Lanjutkan memasak dengan api sedang sampai kurang lebih 20 menit. Tutup wajan selama proses pemasakan ini.
6) Setelah 20 menit, buka tutup wajan, cicipi apakah asin dan kecutnya sudah pas. Tata potongan kacang panjang di atasnya. Tutup wajan. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil selama 40 menit hingga kuah hampir habis dan semua bahan matang.
7) Dinginkan. Pindahkan ke piring hidangan.
8) Siap disantap bersama nasi putih hangat :)

Tips:
-Jangan memasak dengan api yang terlalu besar
-Jika susah menemukan Bawang batak dan Andaliman, tidak usah. Tetapi, sedikit mengurangi kekhasan rasa getir pada masakan
-Cocok untuk makan bersama keluarga

Gudeg Ceker Bu Kardi Solo

Pada postingan kali ini, saya ingin mengajak teman-teman sekalian untuk mampir ke solo. Tidak, kali ini tidak ada hubungannya dengan keraton ataupun kereta yang berjalan di tengah jalan raya, atau mungkin dengan gedung-gedung tua nya, tapi lebih kepada sebuah makanan sederhana yang pastinya bisa membuat lidah kalian bergoyang hebat.

Gudeg ceker Bu Kardi. Ya, dilihat dari tempatnya mungkin kita berpikir kalau menu yang dihidangkan oleh warung ini tidak terlalu spesial. Tapi tunggu dulu, sebaiknya jangan terlalu cepat berargumen, tunggu sampai kau lihat menu andalan mereka.

Sesuai dengan namanya, gudeg ceker adalah menu yang memang menjadi andalan di tempat ini. Gudeg ceker Bu Kardi bukan sembarang gudeg fren, gudeg di sini mempunyai keunikan tersendiri. Kalo biasanya kita menemukan gudeg ceker yang diolah dengan dimasak kecap, tidak dengan ini. Bu Kardi mengolah gudeg ceker ini dengan diopor, sehingga terasa lunak dan lebih manusiawi untuk dikunyah.

Sungguh kuliner yang mengagumkan, apalagi setelah kalian tau berapa uang yang harus kalian keluarkan. Yak, hanya dengan Rp.7500 saja, kamu sudah mendapatkan satu porsi gudeg plus cekernya dan es teh manis!. Ya, silahkan saja jika kamu sedang dalam liburan di solo dan menemukan tenda "Bu Kardi" ini di tengah kota solo.

makan terus dapat uang lagi

WOW kali ini akan saya bagikan informasi yang gratis gratis dan menyenangkan .
Saya ambil kutipan dari artikel di openrice.com berikut ini :

Anda suka makan? Ingin mendapat uang tambahan? OpenRice.com kembali memberikan kejutan menarik bagi OpenRicers di seluruh Indonesia. Para pecinta kuliner tentunya tidak ingin melewatkan event yang satu ini. OpenRice.com memberikan uang tunai untuk setiap review milik Anda yang berhasil ditampilkan di OpenRice.com. Caranya pun sangat mudah, yang terpenting adalah Anda menjadi OpenRicers terlebih dahulu, register secara gratis di SINI, dan silahkan review sebanyak-banyaknya. Review yang masuk akan diseleksi terlebih dahulu, karena OpenRice.com menginginkan review yang original disertai foto asli hasil karya pribadi.

Permainan ini sangat mudah bukan? OpenRicers tentunya sering makan di restaurant, kedai, rumah makan atau bahkan stand dan kios rumahan. SETIAP makanan yang OpenRicers nikmati boleh difoto untuk kemudian dimasukkan dalam review, karena review yang dihitung hanya yang mencantumkan foto asli. Akan ada Grand Prize 3 Juta Rupiah bagi OpenRicers yang berhasil mendapatkan jumlah Editor Choice terbanyak selama periode berlangsung. Come and beat the Editor! Untuk informasi lebih lanjut, silahkan KLIK DISINI.

yups benar sekali , kita bisa mendapatkan uang jajan hanya dengan review yang kita buat, dibayar tunai lagi ! :D

Segera buruan ikutin kesempatan emas ini sebelum di habis masa waktunya

nonton makan dan belanja sepuasnya !!!!

Hai hai … selamat pagi dan salam makan…

Kabar baik bagi para pecinta makanan gratis dan orang yang doyan makan gratis serta nonton dan belanja sepuasnya, kesempatan yang sangat ditunggu tunggu dan dijamin nyesel kalo gak ngikuti soalnya hadiahnya gede dan ditambah lagi door prize pergi ke bali ditambah uang saku 3 juta boooo … ( hemmm siapa yang gak mau coba ).

Terus gimana caranya ???? gampang alias gampil cuma review makan atau minuman yang lho suka terus kirimin dech ke id.openrice.com dan lho semua cuma ikuti prosedurnya aja. Ajang ini akan menunjukkan siapa saja dari para lho semua entah itu para openricer yang bener-bener pecinta makanan atau lho yang ngakunya jawara kuliner dan buktikan bahwa lho semua memang pantas disebut raja doyan makan (sebutan orang yang banyak makan)

Kesempatan ini dimulai pada 07 Juni 2011 hingga 07 Agustus 2011.

Segera tulis review makanan yang bener bener lho suka semuanya dan KUMPULKAN POINT SEBANYAK BANYAKNYA

Hadiah :

200 point voucher Metro senilai 50ribu

400 point voucher MAP senilai 100ribu

400 point voucher carrefour senilai 100ribu

400 point voucher Shusi Tei senilai 100ribu

400 point voucher Blitz card senilai 100ribu (Kusus ini bisa diambil di GI, MOI, PVJ)

400 point voucher Fat Burger senilai 100ribu

DOOR PRIZE 2 TICKET KE BALI DAN UANG SAKU TIGA JUTA (3.000.000)

Cara mengikuti kontes review ini :

1. Register disini terlebih dahulu untuk menjadi member OpenRice.com.
2. Bila sudah register atau sudah menjadi member, cari restaurant favorit untuk direview.
3. Klik “Write a review” dan silahkan mulai menulis reviewnya.
4. Kumpulkan review sebanyak-banyaknya dengan point setinggi mungkin untuk memenangkan Grand Prize dari OpenRice.com.

Syarat dan Ketentuan:

1. Setiap review yang masuk akan mendapat nilai : 10 points untuk review singkat, 20 points untuk review singkat yang disertai dengan foto hasil karya sendiri, 30 untuk review yang mendapat “Editor’s Choice”, tambahan 10 points untuk “Be the first to review”.
2. Setiap review yang masuk akan disaring oleh tim OpenRice.com terlebih dahulu.
3. Penggunaan bahasa yang kurang sopan, menduplikasi review dari situs-situs tertentu serta pemalsuan foto secara otomatis akan didiskualifikasi.
4. Campaign ini dimulai dari 07 Juni 2011 dan akan berakhir pada 07 Agustus 2011.
5. Hadiah voucher dan Grand Prize bisa ditukarkan hingga 07 September 2011.
6. Jika ditemukan kecurangan atau pemalsuan data, maka tim OpenRice.com memiliki hak mutlak untuk mencabut hadiah.
7. Setiap peserta dapat melihat jumlah point yang dikumpulkan melalui Leaderboard.
8. Semua hadiah voucher berlaku kelipatan dan dapat diakumulasi.
9. Grand Prize harus diambil di kantor OpenRice.com.

 info lebih lanjut kunjungi : http://id.openrice.com/info/microsite/Nonton_Makan_Belanja/index.html

Loewy Yummy :D

Mencari restaurant baru untuk wisata kuliner, dan pilihan jatuh pada Loewy yang ada di Jl. Lingkar Mega Kuningan, Loewy adalah salah satu restaurant yang menyajikan Western Food, mungkin banyak resto, cafe atau restaurant dengan pilihan menu yang menggoda namun ternyata rasanya tidak seenak tampilannya atau harganya yang selangit namun tempatnya tidak mendukung atau pelayanannya kurang memuaskan.

Tapi Loewy dapat menjadi pilihan restaurant yang memiliki banyak kelebihan mulai dari rasa, pelayanan, tempat yang memuaskan, rasa dari menu-menu disini enak-enak, dan pelayanan yang diberikan cukup memuaskan, untuk masalah tempat Loewy terbilang restaurant yang memiliki tingkat kenyamanan cukup tinggi.

Restaurant Loewy punya banyak pilihan menu seperti Fish and Chips, Homestyle Chicken Pot Pie,lalu untuk pilihan minum Loewy memiliki banyak pilihan yang cukup menggoda seperti Cosmpolitan Cotton Candy dengan penyajian serta rasa yang unik, Loewy juga punya pilihan dessert yang sangat menarik mulai dari Triple Mud Chocolate, Mille Feuille, Marshmallow Chocolate Ice Cream, dan Hazelnut Chocolate Mousse.

Restaurant ini memang tidak pernah sepi oleh pengunjung, maka disarankan bagi yang ingin mengunjungi restaurant ini harus melakukan reservasi terlebih dahulu agar dapat tempat nantinya.